Fermentação

Ocorre no hialoplasma das células, na ausência de oxigénio. A degradação dos compostos orgânicos é parcial e o rendimento energético é baixo. Seres vivos que utilizam a fermentação como único precesso de obtenção de energia designam-se anaeróbios. A fermentação compreende duas etapas, a Glicólise e a Redução do Ácido Pirúvico.

• Glicólise: Degradação da glicose ( 6C ) até ácido pirúvico ( 3C ). Fosforilação da glicose com gasto de 2 ATP.

• Redução do ácido pirúvico: O ácido pirúvico é reduzido pelo NADH. O NAD+ necessário para a glicólise é regenerado.